Hardegger Käse AG

Hardegger Käse AG ist ein familiengeführtes Unternehmen in Jonschwil (Gründung 1956) und beschreibt sich als Spezialist für Produktion, Affinage, Veredelung sowie kundenspezifische Konfektionierung von Schweizer Halbhart‑ und Hartkäse; der Vertrieb erfolgt in der Schweiz und im Export (Europa, Asien, Nordamerika).

Das Unternehmen nennt auf der Website umfangreiche Reifekeller mit über 165'000 Käselaiben, zertifizierte Qualitätsstandards (IFS, BRC Higher Level) sowie vielfache Auszeichnungen, darunter der Gallus Grand Cru (prämiert als bester Halbhartkäse bei einem World Cheese‑Wettbewerb) und weitere Medaillen für Produkte wie Appenzeller und St. Galler Rahmkäse; Hardegger berichtet zudem über Photovoltaik‑Installationen an den Produktionsstandorten.