Mountain Cheese AG

Die Mountain‑Cheese AG betreibt den Online‑Shop unter www.mountain-cheese.ch und vertreibt Produkte der Vreneli's Bergkäsereien; die Geschäftsinhaber sind Yvan (Käsermeister) und Pia Aeby. Auf den Käsereien (Weidli Schwarzsee, Allmendli Guggisberg) und im Chees Stübli im Migros Center Düdingen werden unter anderem Gruyère AOP, Bergkäse «Schwarzsee», Vacherin Fribourgeois AOP und ein eigener Berg‑Rahmkäse hergestellt.

Die Website dokumentiert, dass Gruyère AOP und der Bergkäse «Schwarzsee» aus Rohmilch hergestellt werden; der Gruyère wird beispielsweise 6–12 Monate gereift (mit Reifegraden 8–10 Monate und Rezent/Surchoix ab rund 15 Monaten). Für Fondue bietet die Käserei eine «Maison»‑Mischung (Vacherin, Gruyère, Bergkäse, Berg‑Rahmkäse), die auch mit einem «Kräuter Hausgemisch» erhältlich ist. Mountain‑Cheese AG ist rechtlich in Tentlingen (Lerchenweg 22) registriert und wickelt den Online‑Verkauf ab.