Sennerei Nufenen

Die Sennereigenossenschaft Nufenen/Hinterrhein geht auf eine Genossenschaftsgründung der Bauern von Nufenen im Jahr 1846 zurück und betreibt heute eine moderne Bergkäserei; seit 1992 arbeiten alle Milchlieferanten nach den Richtlinien der Bio‑Suisse‑Knospe, die Produkte entstehen aus 100% regionaler Bio-Milch, geliefert von rund 20 Bio‑Milchproduzenten der Region.

Die Käserei verfügt über ein grosses Reifelager (u. a. 16'000 Reifeplätze mit Roboterpflege «Charlie» und Ausbaupläne um weitere 8'000 Plätze), bietet einen Selbstbedienungs‑Kühlschrank ausserhalb der Öffnungszeiten und ermöglicht Führungen/Besichtigungen des Käsekellers (Angebote/Termine über die regionale Gästeinformation/Viamala und Graubünden‑Veranstaltungen).