Chäs-König GmbH

Die Chäs‑König GmbH ist eine Privatkäserei in Plasselb (Kanton Freiburg), die seit über 25 Jahren in Familienbesitz ist und seit 2016 von Philipp Piller geführt wird; in der Käserei wird vieles in Handarbeit hergestellt und jährlich bis zu 800'000 Liter Milch verarbeitet.

Zum hauseigenen Sortiment gehören unter anderem Vacherin Fribourgeois AOP, Fondue moitié‑moitié, Bergkäse, der als «Königskäse» beworbene Käse, Geisskäse (frisch & reif), Doppelrahm, Chilikäse und Käseplatten; den Käse verkauft Chäs‑König im Laden in Plasselb und beliefert Restaurants von Zermatt über Saas Fee bis ins Bündnerland.