Pierre-Alain Uldry

Die Laiterie / Fromagerie de Pont‑la‑Ville wird von der Familie Uldry (Pierre‑Alain, Chantal und Maxime Uldry) betrieben und befindet sich an einem sonnigen Hang am Lac de la Gruyère mit Blick auf den Moléson. Die Hofkäserei ist als villageoise‑Käserei (N° 4118) bei der Gruyère‑Interprofession gelistet.

Seit über 20 Jahren verarbeitet die Familie Uldry Milch zu regionalen Spezialitäten: Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, Sérac sowie hausgemachte Spezialitäten wie den "Bleu de la Gruyère". Im Hofladen werden u.a. Fondue‑Mischungen angeboten; es gibt eine Selbstbedienung rund um die Uhr und eine Bedientheke (Montag–Samstag 06:00–10:00).